O salmão é um peixe saboroso e saudável, rico em ácidos graxos ômega-3 e uma excelente fonte de proteína. Uma das melhores formas de preparar o salmão é cobrindo-o com uma crosta crocante de Panko, que adiciona uma textura deliciosa e complementa perfeitamente o sabor suave do peixe.
Esta receita de salmão com crosta de Panko é fácil de preparar e é uma ótima opção para um jantar rápido e saboroso durante a semana. Ou até mesmo para um jantar especial com amigos e familiares.
Ingredientes
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa manteiga derretida
- ¼ xícara de chá queijo parmesão ralado
- ¼ xícara de chá farinha panko
- 600 g salmão
- raspas limão siciliano
- Pimenta-do-reino
- 1 pitada dill
- sal a gosto
Modo de preparo
- Picar os dentes de alho e dispor em um recipiente.
- Temperar com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Dispor o dill e as raspas de limão e macerar até quase formar uma pasta.
- Juntar a manteiga derretida, o queijo parmesão e a farinha panko, misturando tudo muito bem. Reservar.
- Dispor o filé de salmão sobre uma forma forrada com papel manteiga.
- Cobrir o filé de salmão com a mistura e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
