Este bolo gelado de leite Ninho é uma sobremesa refrescante e deliciosa que é perfeita para os dias quentes de verão. Este bolo tem uma textura cremosa e um sabor único que vai deixar todo mundo pedindo por mais.
Além disso, é muito fácil de preparar, tornando-se uma ótima opção para quem quer surpreender os convidados com uma sobremesa saborosa e sofisticada sem muito trabalho. Siga essa receita e tenha um Bolo Gelado de Leite Ninho perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
Massa:
- 5 ovo
- ¾ xícara de chá açúcar
- 1 e ½ xícara de chá farinha de trigo
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 240 ml leite morno
- ¼ xícara de chá leite Ninho
- ½ colher de chá essência de baunilha
Calda:
- ½ xícara de chá leite condensado
- 1 xícara de chá leite
Recheio e cobertura:
- 395 g leite condensado
- 200 g creme de leite
- 1 e ½ xícara de chá leite Ninho
- 150 g manteiga sem sal
Modo de preparo
- Na batedeira adicione as claras, uma pitadinha de sal e bata até chegar no ponto de neve.
- Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, as gemas, a essência de baunilha e bata bem.
- Desligue a batedeira, passe a farinha e o fermento pela peneira, alternando com a adição dos leites (dissolva o leite Ninho no leite morno).
- Misture bem, e delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Em uma forma alta (20×30) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°, por aproximadamente 35 minutos.
- Espere o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.
- Enquanto o bolo assa, adicione a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado na batedeira e bata bem.
- Na sequência adicione o creme de leite, o leite Ninho e bata até ficar cremoso.
- Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos, até ficar consistente.
- Para fazer a calda, despeje numa tigela o leite condensado e o leite. Misture e reserve.
- Com o bolo, a calda e o recheio prontos, corte o bolo ao meio com uma faca de serra.
- Na forma que você assou o bolo coloque metade da massa e regue com metade da calda.
- Retire o creme do freezer misture bem, e despeje ¾ desse creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher.
- Coloque a outra metade do bolo em cima, faça furinhos com um garfo na superfície, despeje o restante da calda, e cubra com o restante do creme.
- Para finalizar salpique leite Ninho com uma peneira.
- Cubra a forma com papel alumínio, e leve à geladeira por no mínimo 4 hora.
