O pão folar é um pão tradicional português que é comumente associado à celebração da Páscoa, mas que pode ser apreciado em qualquer época do ano.
Este pão macio e delicioso é recheado com um saboroso enchido, geralmente chouriço, presunto ou bacon, que adiciona um sabor intenso e reconfortante à massa. A textura do pão é densa e fofa ao mesmo tempo, tornando-o perfeito para ser saboreado com um copo de vinho ou com uma boa fatia de queijo.
Se você quer aprender a fazer essa delícia em casa, siga esta receita simples e fácil.
Ingredientes
- ½ kg farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 colher de sobremesa sal
- 1 colher de sopa açúcar
- 125 g manteiga
- 1 xícara de chá água morna
- 3 tabletes fermento para pão
- linguiça portuguesa
- bacon
- queijo provolone
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.
- Misture até obter um liquido.
- Adicione a água morna e reserve.
- Em outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado.
- Mexa para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
- A seguir, sove sempre polvilhando farinha.
- Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
- Abra a massa e coloque o recheio de sua preferência (linguiça refogada, bacon ou queijo). Enrole.
- Coloque em uma assadeira (alta) redonda, untada e polvilhada e pincele com gema.
- Deixe descansar até dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 30 minutos.
